陕北饭桌-榆林SHAANBEI FANZHUO YULIN

#黄土高原

6 条内容

所有标签
长文

南泥湾:从烂泥湾到陕北好江南

从延安城出发,向东南过甘谷驿、沿汾川河下行约四十五公里,川道忽然开阔,三面山梁围出一片平展的川地,汾川河从中间流过。这地方如今叫南泥湾,清朝同治年间以前叫"烂泥湾",川地里泉眼多、下湿洼地多,名字取得直白。今天路边的稻田到秋天是黄的,纪念馆前的广场上停着旅游大巴,

长文

延安十三年:一座陕北小城怎么成了落脚点

延河在延安城南拐了一个弯,先接纳从南面来的南川河,再折向东流出。两河交汇的地方,就是老延安城的位置。宝塔山在河东岸,清凉山在河西岸,凤凰山横在西边,三座山把一小块川地夹在中间。1937 年 1 月之前,这座城里住着不到三千人;十三年后,据记载常住人口已过十万。一座陕北小城,怎么装下这么多人,

长文

陕北农谚:看天吃饭的老话,到底准不准

天没有预报台的年代,庄稼人靠什么知道明天有没有雨?靠天自己开口。清晨东方烧起一片红,桥镇的老人蹲在硷畔上抽一锅烟,眯着眼说一句"早烧不出门",转身回窑,把晾了一半的糜子重新摊开。傍晚西天烧红,他倒不着急了——"晚烧晒死人",第二天天不亮就赶着毛驴往地里送粪。这两句老话,在横山、子洲、

长文

一碗羊肉面里的陕北:黄土高原的清晨

天还没亮透,黄土高原上已经有了响动。窑洞的窗纸透出一点昏黄,那是灶台的火。一把面下进滚水里,锅盖一掀,热气撞上冷空气,白茫茫一片。陕北人的一天,是从一碗羊肉面开始的。 这碗面不讲究摆盘,面条筋道,汤头是实打实的羊汤,几片羊肉卧在面上,再撒一把葱花、一勺油泼辣子。吸溜一口,汤的热气顺着嗓子往心里走,

长文

黄土高原的沉默,和一碗羊肉的热气

黄土高原是沉默的。它不说话,只是静静地横亘在那里,千沟万壑,苍茫厚重。可这沉默里,藏着巨大的力量——它养活了羊,养活了人,养活了一方生生不息的文明。 陕北人也是沉默的。他们不善言辞,埋头做事,像这片土地一样,把话都咽进肚子里,化作实实在在的行动。这种沉默,是一种深沉的品格,是岁月磨出来的沉稳。

长文

黄河岸边,一只羊与一条河的关系

黄河从陕北的东边流过,浊浪裹着黄土,一路向东。在这条母亲河的臂弯里,有一种羊,世代繁衍,成了陕北人餐桌上最体面的食物。一只羊和一条河,看似没有关系,实则血脉相连。 黄河塑造了陕北的地貌。千万年的冲刷,把这片土地切成了沟壑纵横的黄土高原。正是这些沟壑,成了羊群天然的草场。羊在沟坡上吃草,

首页栏目图集视频