陕北饭桌-榆林SHAANBEI FANZHUO YULIN

#延安

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延安十三年:一座陕北小城怎么成了落脚点

延河在延安城南拐了一个弯,先接纳从南面来的南川河,再折向东流出。两河交汇的地方,就是老延安城的位置。宝塔山在河东岸,清凉山在河西岸,凤凰山横在西边,三座山把一小块川地夹在中间。1937 年 1 月之前,这座城里住着不到三千人;十三年后,据记载常住人口已过十万。一座陕北小城,怎么装下这么多人,

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子长煎饼:薄如蝉翼的陕北书卷味

子长县城的一天,是从鏊子上的那声轻响开始的。天还没亮透,早市口的棚子底下已经支起两三只铁鏊,火光把摊主的脸映得发红。一勺荞面糊落在鏊心,木耙子一转,糊就薄薄地铺开,像谁在烧热的铁板上呵了一口气。十几秒,边缘翘起,一张煎饼揭下来,薄得能透见后头的灯。子长人管这叫「摊煎饼」,一个「摊」字,

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宝塔山:一座塔与一座城的记忆

有一座塔,身高不过四十来米,论年代不算中国最老的塔,论造型算不上最精美的塔,可它可能是中国人最熟悉的一座塔。课本里有它,老照片里有它,一代代人的黄军装、黄挎包上印着它。它就是延安宝塔山上的岭山寺塔。在中国,几乎没有第二座古建筑,像这样和一段历史、一座城市、一个时代死死地长在了一起。 一、

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杨家岭的窑洞灯火:一段延安记忆

延安城西北三公里,有一条普通的小山沟,叫杨家岭。1938年到1947年,中共中央机关驻在这里,一驻就是九年。九年间,这片窑洞里写下的文章、开过的会议、做出过的决定,改变了一个国家的走向。今天你去杨家岭,看到的不过是几十孔旧窑洞、几间平房和一座大礼堂——可就是这片朴素的建筑群,

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