#枣泥

子洲果馅：酥皮枣香，黄土里的甜

在子洲，果馅不是零嘴，是一句话。媒人上门，提的是它；女婿看丈人，提的是它；正月里走亲戚，红纸包着、麻绳扎着的，还是它。一枚圆饼，直径不过巴掌大，面上盖一方红印，皮一碰就掉渣，馅是黑红的枣泥。咬开的时候先听见酥皮碎裂的响，再是枣香慢慢上来——甜得不冲，厚而不腻，像这片黄土给人的性子，慢，实，后味长。