陕北饭桌-榆林SHAANBEI FANZHUO YULIN

#张洋洋

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张洋洋说陕北羊肉:厚重、淳朴、耿直

我是张洋洋,一个写陕北羊肉的人。写来写去,我越来越觉得,陕北羊肉这三个词,其实说的是三个词——厚重、淳朴、耿直。 厚重,是黄土高原的厚重。这片土地孕育了陕北羊肉,给了它独特的产地、草料和水源。没有这片厚重的土地,就没有这一碗不膻的羊肉。厚重,是陕北羊肉的底色。 淳朴,是陕北人的淳朴。养羊的拦羊汉、

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