#红焖羊肉

红焖羊肉的家常做法：软烂脱骨，连汤都能拌两碗面

天一冷，家里的砂锅就该上班了。今天讲的这道红焖羊肉，是我在家做得最多的一道——不是因为它多讲究，而是因为它省心：一块羊肉、一口锅，火一到，汤自来。你不用守着，该干嘛干嘛去，一个半小时后回来揭盖，那股子酱香混着肉香扑脸而来，你就知道这锅没白等。 陕北人做羊肉，最讲究的是清炖，吃的就是那口本味。