陕北饭桌-榆林SHAANBEI FANZHUO YULIN

#小米

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陕北的小米:一碗米粥里的黄土高原

要给陕北的庄稼排座次,小米坐头把交椅,没人有意见。这种比芝麻大不了多少的金黄色颗粒,在陕北种了几千年,喂大了从轩辕黄帝到路遥的一代代陕北人。外地人喝小米粥,喝的是养生;陕北人喝小米粥,喝的是命——在那片十年九旱的土地上,别的庄稼动不动绝收,只有谷子,撒一把在坡上,秋天总能还你一穗穗沉甸甸的金黄。

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