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从窑洞到城市，陕北羊肉的变与不变
小杨是横山人，在省城开了家陕北羊肉馆。店不大，生意却好。城里人爱来，就因为一个字：正。这"正"，是小杨从窑洞里带出来的。 小杨的炖羊肉，是从他奶奶那儿学来的。奶奶在窑洞里炖了一辈子羊肉，用的还是老办法——清炖，少料，盐后放。小杨把这个办法带到了城里，一点没改。 有人劝他，城里人口味重，你加点料，
#变迁
1 条内容
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小杨是横山人，在省城开了家陕北羊肉馆。店不大，生意却好。城里人爱来，就因为一个字：正。这"正"，是小杨从窑洞里带出来的。 小杨的炖羊肉，是从他奶奶那儿学来的。奶奶在窑洞里炖了一辈子羊肉，用的还是老办法——清炖，少料，盐后放。小杨把这个办法带到了城里，一点没改。 有人劝他，城里人口味重，你加点料，
