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陕北的沟壑里，藏着羊肉的密码

从空中俯瞰陕北，是千沟万壑的黄土高原。这些沟壑，在别人眼里是贫瘠，在陕北人眼里，是放羊的草场，是羊肉的密码。 横山羊肉是地理标志保护产品。所谓地理标志，意味着只有横山这片特定区域、按特定方式养出来的羊，才能叫横山羊肉。这片区域的独特之处，全写在这些沟壑里。 沟壑提供了多样的草场。向阳的坡上长一种草，